主婦目線の家づくり~家事と子育ての日々から~

糀発酵中です

2015.08.26

中西春代です。

先日弊社のお客様である田原本の嶋田味噌麹醸造元さんで米麹1kgを注文し塩麹、薬膳しょうゆ麹を作りました。

大量に作りお友達にも使ってもらいます。

我家の最近の食事は麹づくしです。

塩麹を使ったお料理はこんな感じです。

夏の暑さで奪われる血と気を養うために骨付きの鶏肉をスープにしました。

骨付きの鶏肉を塩麹に漬け込み一晩寝かせ

塩麹ごと水から野菜と共にコトコトと煮込みます。

ただそれだけで他に味付けは無です。

薬膳料理の大東先生から教えていただいたレシピを冷蔵庫のあるものでスープにしましたが

鶏肉もやわらかくビックリするくらいおいしく出来上がりました。

最近こういうシンプルな料理にはまっています。

スープを飲みながら

『わたしってやっぱり料理の天才やわ!』

なんてちゃんと声に出し自分をほめることも忘れません。

みなさん自分で自分をほめていますか?

人がほめてくれるのを待つなんてじれったいことはしていられませんよ。

自分によい言葉を投げかけてると自分の中でよい言葉が発酵するように思うのです!

ニッチについて

2015.08.25

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中西春代です。

リフォームプラン作成しています。

少し空間を広く見せるために

動線にさりげなく目を楽しませるために

少しの工夫

ニッチにお気に入りを飾って

そんな小さなことが

家の表情となるのではないのでしょうか?

どうなるのでしょう?

2015.08.22

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中西春代です。

一昨日よりリフォーム工事が始まりました。

お施主様には猛暑の中をお引越しをしていただき本当にお疲れさまでした。

今度ご自宅に戻ってきていただくときには

明るく、風通しよく、冬は暖かく、耐震性能を上げ

ご希望通りに暮らしていただけるよう

現場監督、職人一同、皆で精一杯努めてまいります。

ドラマティックなリビングどうなるのでしょう?

楽しみです。

いろいろな視点

2015.08.21

輪和建設の福井です

弊社で工事させていただいたお家の写真を見直しています。

HP・雑誌・わのわだよりなど同じお家をいろいろな形でご紹介させていただいていますが、

住まい手の視点、作り手の視点、訪問者の視点などいろいろな着目点があるなあと改めて感じているところです。

表現って難しい・・・

私の一番苦手な分野です0075.gif

 

水の妖精

2015.08.20

中西春代です。

本日は姉と一緒にお友達に会いに行きました。

ちょっと不思議な人で興味深い話をいつもしてくれます。

本日も第一声

『あらっ!最近水の中に行ったでしょう?』

『え~っ!海も行ったし、その流れで温泉行ったし、熊野本宮ではどしゃ降りで、那智の滝もどしゃ降りで

滝がごうごうと流れていてぼとぼとで・・・でもそれが楽しくて笑い転げて・・・でもなんでわかったん???』

『水の妖精がいっぱいついていてキラキラしている。思いっきり浄化されたよ。』

『そうそうものすごく体が楽になってん』

『ステージ上がったね!怖いものなしやわ!次はあなたが力を人に渡す番やで。

最強の神様ついているからいろんな人を助けてあげて!』

『はぁ・・・人を助けるとか苦手やわ・・・』

『あなたが明るく楽しく生きるだけでいいねん。ただそれだけ。』

『あっそうか。それだけか。』

そうなんです。

不機嫌を周りにまき散らさず

ご機嫌に生きる

それだけでいいのですね。

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